こんにちは。
当施設では行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は、３月（二十四節気）の行事食を紹介します。
３月は、３日にひな祭り、１４日にホワイトデー（おやつのみ）、２１日に春分の日の行事食を提供しました。
＜３月３日 ひな祭り＞
・ちらし寿司
・はまぐりの潮汁
・炊き合わせ
・うどとわかめの黄身酢かけ
今回は旬の食材（はまぐり、うど）を取り入れてみました。
ちらし寿司は彩りが良く美味しかったと大変好評でした。
うどとわかめの黄身酢かけは好みが分かれましたが、美味しいとの声が多かったです。
＜３月３日 ひな祭りおやつ＞
・三色ゼリー
ひな祭りのおやつは菱餅に見立てた三色ゼリーを提供しました。
見た目もきれいで美味しいと喜んで頂けました。
＜３月１４日 ホワイトデーおやつ＞
・いちごのヨーグルトムース
今回は旬のいちごを使ったムースにホワイトデーということで、いちごソースでハートを描いてみました。
「可愛い」との声が多く、味も美味しいと好評でした。
＜３月誕生日ケーキ＞
・キウイのケーキ
今回はキウイを使った手作りケーキを提供してみました。
ほどよい甘さとキウイの酸味が丁度良く、皆さん美味しいとペロリと完食されていました。
＜３月２１日 春分の日＞
・カニカマのあんかけチャーハン
・中華スープ
・豚肉の角煮
・杏仁豆腐
カニカマのあんかけチャーハンと杏仁豆腐が美味しいと好評でした。
いつもと違ったメニューで、いつも残される方が完食される様子もみられました。
＜３月２１日 春分の日おやつ＞
・ぼたもち風
こしあんの中に芋あんが入っており、甘くて美味しいとの声が多く、もっと食べたいとの意見も聞かれました。
３月は「はまぐり」「うど」「いちご」など旬の食材を取り入れてみました。
また、見た目でも喜んでいただけるように、盛りつけにも工夫をして提供しました。
施設での生活において「食べることが何よりの楽しみ」と仰られる方も多い為、これからも皆さんに喜んで頂ける食事の提供をしていきたいと思います。