こんにちは。
当施設では行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は、９月（二十四節気）の行事食を紹介します。
９月は、８日に白露、１８日に敬老の日の行事食を提供しました。
＜９月８日 白露＞
・きのこの炊き込みご飯
・けんちん汁
・さんまの塩焼き
・茄子の揚げ浸し
・ほうれん草の辛子和え
今回は秋の味覚である「さんま」を提供しました。
さんまを見て「秋なんだね」との声もあり、季節を感じていただくことができました。
また、きのこの炊き込みご飯や茄子の揚げ浸しも美味しいと喜んで頂けました。
＜９月８日 白露おやつ＞
・蒸しパン（南瓜）
生地に南瓜のペーストを練り込み、さらに蒸した南瓜をトッピングして南瓜の素材を存分に感じていただける蒸しパンを手作りしてみました。
みなさん「美味しい」と完食され大変好評でした。
＜９月誕生日ケーキ＞
・さつまいもモンブラン
今月は秋の味覚さつまいもを使用した「さつまいもモンブラン」を手作りしてみました。
さつまいもクリームの甘味が丁度良く、皆さんペロリと完食され、「もっと食べたい」との声もあり喜んで頂けました。
＜９月１８日 敬老の日＞
・赤飯
・澄まし汁
・海老ときのこのかき揚げ
・ごま豆腐
・果物（梨）
赤飯と天ぷらが大変好評でした。
「どれも美味しい」といつも残されている方が完食されている様子もありました。
＜９月１８日 敬老の日おやつ＞
・紅白まんじゅう
敬老の日ということで「紅白まんじゅう」を提供しました。
いつもより提供する量が多かったのですが、「２個食べられて嬉しい」と皆さん完食されていました。
９月の行事食は旬の食材である「さんま」「きのこ」「さつまいも」「梨」などを取り入れてみました。
また、敬老の日は長寿をお祝いする行事食として「赤飯」「紅白まんじゅう」や皆さんが好きな「天ぷら」を提供しました。
嬉しそうな表情、美味しそうに召し上がられている姿を多く拝見でき、皆さんに喜んで頂くことができて良かったです。
これからも元気で過ごして頂けるように、食事を通して健康維持のサポートをしていきたいと思います。