こんにちは。
今回は７月、８月の行事食を紹介致します。
７月７日七夕と７月２７日土用の丑の日に提供しました。
＜７月７日 七夕＞
・七夕ちらし寿司
・そうめん汁
・茶わん蒸し
・オクラのおろし和え
七夕ちらしは彩（いろどり）も良く、入居者の皆様喜ばれていました。
＜７月２７日 土用の丑の日＞
・米飯
・はんぺんの澄まし汁
・鰻のかば焼き
・ふんわりしんじょうのあんかけ
・胡瓜と茗荷のかくや和え
鰻は久しぶりに食べて、喜んで下さる方が多く、ほとんどの方が完食されていました。
８月８日立秋と８月２３日まごころ祭に提供しました。
＜８月８日 立秋＞
・生姜ごはん
・なめこの味噌汁
・太刀魚の唐揚げ
・焼き茄子
・ごま豆腐
全体的に彩（いろどり）が良く、焼き茄子はさっぱりとして美味しいと好評でした。
＜８月２３日 まごころ祭＞
・焼きそば
・鶏肉の唐揚げ
・フランクフルト
・フライドポテト
・浸し豆
・フルーツカクテル
祭らしさのあるメニューが好評で、完食されている方が多かったです。
７月、８月の暑い時期に食欲の低下する方が増えないよう、行事食メニューには夏野菜を取り入れたり、季節感を感じられるよう心がけてみました。
今年の夏は熱中症の方や食欲の落ちている方も少なく、食事を楽しみにして下さる方が多かったように感じます。