こんにちは。
まごころ館四街道では、二十四節気・施設行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は５月、６月の行事食を紹介致します。
５月５日こどもの日、５月２０日小満、６月５日芒種、６月２１日夏至に提供しました。
＜５月５日 こどもの日＞
・エビピラフ
・コンソメスープ
・ロールキャベツ
・ほうれん草と新玉ねぎのソテー
・ポテトサラダ
全体的に色どりも良く、美味しいと、いつもより早く召し上がられる方が多かったです。
＜５月２０日 小満＞
・米飯
・あさりの味噌汁
・鶏肉の唐揚げ 和風葱ソース
・卵豆腐
・蒸し茄子
鶏肉の唐揚げ、卵豆腐が美味しいとの意見が多く、完食される方が多かったです。
＜６月５日 芒種＞
・枝豆ご飯
・花麩の澄まし汁
・ささみ梅しそフライ
・里芋の味噌田楽
・胡瓜とかにかまの酢の物
今回は枝豆を使用したり、梅しそや胡瓜の酢の物などさっぱりした味付けなど、初夏を感じられるメニューを提供してみました。枝豆ご飯を皆さん美味しそうに召し上がられていました。
＜６月２１日 夏至＞
・しらすと野沢菜の混ぜご飯
・豆腐の澄まし汁
・天ぷら（きす・茄子・南瓜）
・ふんわりしんじょう
・ほうれん草と白菜の二色浸し
しらすと野沢菜の混ぜご飯は味付けも丁度よいとの意見多く、皆さん残さず召し上がられていました。
また、天ぷらは好きな方が多く、美味しそうに召し上がられていました。
現在コロナウイルスなど、心配の絶えない日々が続いておりますが、そんな時だからこそ、少しでも皆さんに
喜んでいただけるような行事食の提供を、今後も心がけていきたいと思います。