12/7 大雪…雪が降り始めるころ
・さつま芋ごはん ・カブの味噌汁 ・若鶏の塩麴焼き.柚子の香り
・ほうれん草とエノキの煮浸し ・みかんを添えて
今年も雪の多い地方では積雪を観測し、ここ四街道でも日に日に寒さが身にしみる様になってきました。
12/21 冬至…夜が最も長い日
・南瓜小豆粥 ・里芋と人参の味噌汁 ・鰆の柚子味噌焼き
・高野豆腐の煮物 ・紫漬け ・季節のフルーツ
今年はうるう年のため、例年より一日早い冬至になります。
古来より冬至には南瓜や小豆粥を食べ、ゆず湯に浸かる習慣があります。
まごころ館でも南瓜小豆粥を提供しました。
12/31 年越しそば
・天ぷらそば ・太巻き寿司 ・甘酒 ・みかん
出汁から引いたそばつゆで温かいそばを提供しました。
皆さま「とても美味しい！」と大好評でした。
栄養課 佐藤