こんにちは。
当施設では行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は、７月（二十四節気）の行事食を紹介します。
７月は、７日に七夕、３０日に土用の丑の日の行事食を提供しました。
＜７月７日 七夕＞
・七夕そうめん
・天ぷら（穴子、南瓜）
・卵豆腐
・オクラ納豆
「久しぶりにそうめんを食べて美味しかった」 「夏らしくていいね」との声が多かったです。
また、今回初めて穴子の天ぷらを提供してみました。
天ぷらが美味しかったと笑顔になられる方もいて、皆さん喜んで頂けました。
＜７月７日 七夕おやつ＞
・七夕ゼリー
型抜きした星のゼリーが可愛いとの声もあり、夏に喉越しのよいゼリーは食べやすく、皆さん完食されていました。
＜７月誕生日ケーキ＞
・白桃のショートケーキ
今月は白桃のショートケーキを手作りしてみました。
下のスポンジが少し硬くなってしまいましたが、皆さん「美味しい」とペロリと完食されていました。
＜７月３０日 土用の丑の日＞
・米飯
・澄まし汁
・鰻の蒲焼き
・揚げ出し豆腐
・胡瓜とみょうがのかくや和え
久しぶりの鰻に驚かれる方やいつも残されている方が完食されている様子もありました。
また、「鰻がやわらかくて美味しい」「季節を感じられる」「彩りが良い」などの声もあり、大変好評でした。
＜７月３０日 土用の丑の日おやつ＞
・ずんだもち
昨年のおやつで提供した「ずんだもち」を今年も出して欲しいとのリクエストがあり、今回行事食のおやつとして提供してみました。おもち（お餅風ムース）が柔らかく、味も美味しいと完食される方が多かったです。
７月になって暑い日が続いており、ニュースなどでは熱中症や脱水についての報道が多く聞かれています。
当施設でも、脱水予防を兼ねて、定時での水分提供を行っていますが、水分がすすまない方もいます。
そんなときは飲み物の味を変えたり、水分ゼリーを提供して摂取量の確保に努めています。
また、水分摂取が進まない高齢者には食事からの水分も重要となります。
提供している量にもよりますが、一般的に１食あたり３００～４００ｍｌの水分が含まれている為、食事摂取は栄養補給のみならず、水分補給にもつながります。
暑さに負けないように栄養・水分をしっかり摂っていただけるよう、これからも美味しい食事の提供を行っていきたいと思います。