こんにちは。
まごころ館四街道では、二十四節気・施設行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は１１月の行事食を紹介致します。
１１月７日立冬、１１月誕生日ケーキ、１１月２２日小雪に提供しました。
＜１１月７日 立冬＞
・なめ茸ご飯
・かきたま汁
・おでん
・茄子の生姜あんかけ
・小松菜のお浸し
今回は寒い時期にぴったりの「おでん」を提供しました。
おでんが好きな方も多く、皆さん喜んで召し上がられていました。
＜１１月 誕生日ケーキ＞
・スイートポテトケーキ
毎月一回提供している誕生日ケーキ、今月は今が旬のさつま芋を使用したケーキ
をご用意しました。食感がなめらかに仕上がり、皆さん美味しいとの意見が多かったです。
＜１１月２２日 小雪＞
・ごぼうの炊き込みご飯
・あさりの味噌汁
・お刺身（マグロ・サーモン）
・海老とかぶの炊き合わせ
・青梗菜の辛子和え
お刺身はほとんどの方が完食されており、もっと食べたかったとの声も多く、
皆さんとても喜んでいただけました。
＜１１月２２日 小雪おやつ＞
・お餅風ムース（みたらし・あんこ）
昨年好評だったお餅風ムースを今年も提供したところ、みたらしの甘じょっぱさと、あんこの甘みが
美味しいとの意見多く、一部からは本当のお餅みたいとの声もあり、今年も好評でした。
寒さが一段と厳しくなり、風邪やインフルエンザが流行りだす時期になってきました。今年はそれに付け加え
コロナウィルスの心配も尽きません。少しでも栄養のあるお食事を提供し、皆さんの免疫力を高めていけるよう、
今後も栄養バランスに配慮した美味しいお食事の提供に努めていきたいと思います。