こんにちは。
当施設では行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は、５月（二十四節気）の行事食を紹介します。
５月は、５日こどもの日、１２日母の日（おやつのみ）、２０日小満に行事食を提供しました。
＜５月５日 こどもの日＞
・オムライス
・オニオンスープ
・ジャーマンポテト
・春キャベツのサラダ
今回は入居者より「チキンライスが食べたい」とのリクエストがあり、オムライスにして提供しました。
配膳した際に「うわー」と喜んで下さる方や、普段ご飯を残されている方が完食されており、美味しいと大変好評でした。
＜５月５日 こどもの日おやつ＞
・こいのぼりおやき
「おやきは行事にちなんで鯉のぼりがデザインされているのね」と仰る方々もいて、季節・行事を感じていただけました。
＜５月１２日 母の日おやつ＞
・母の日マドレーヌ
母の日ということで、カーネーション風のマドレーヌを提供しました。
女性の方からは、「母の日でカーネーション風なのね。ありがとう」との声もあり、喜んでいただけました。
＜５月２０日 小満＞
・かつ丼
・味噌汁
・おぼろ豆腐
・じゃが芋のヨーグルトサラダ
今回は入居者より「とんかつやかつ丼が食べたい」とのリクエストがあり、かつ丼を提供しました。
「かつ丼は肉が柔らかくて美味しかった」との声が多く、ほとんどの方が完食されていました。
また、新メニューでじゃが芋のヨーグルトサラダを提供してみましたが、「ヨーグルトの酸味がさっぱりしていて美味しかった」との意見が多かったです。
＜５月２０日 小満おやつ＞
・チーズブランマンジェメロンソース
チーズブランマンジェのクリーミーでなめらかな舌触りと上のメロンソースが合わさって「美味しかった」と皆さんペロリと完食されていました。
５月の行事食は入居者のリクエストを取り入れたメニューを提供しました。
リクエストをした入居者はもちろん喜んでいただくことができ、さらに好きな方が多いメニューだったこともあり、多くの方に喜んでいただけました。
一人一人好みは違うので、全ての方の嗜好に合わせることは難しいですが、今後も可能な範囲でリクエストがあったメニューなど取り入れていき、皆さんに少しでも喜んでもらえるようにしていきたいと思います。