こんにちは。
当施設では行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は、８月（二十四節気）の行事食を紹介します。
８月は、８日に立秋、２３日に納涼祭の行事食を提供しました。
＜８月８日 立秋＞
・米飯
・赤だし味噌汁
・天ぷら（太刀魚・ズッキーニ・ゴーヤ）
・ほうれん草とベーコンの炒め物
・トマトの和風マリネ
今回の行事食はズッキーニやゴーヤ、トマトなどの旬の野菜をたくさん取り入れてみました。
普段出ないゴーヤの天ぷらは苦味があり、苦手という方もいましたが、美味しいとの声が多かったです。
トマトのマリネも美味しいと好評でした。
＜８月８日 立秋おやつ＞
・フルーツポンチ
今回は暑い時期にさっぱり食べられるフルーツポンチを提供しました。
フルーツが沢山入っていて、とくにスイカが嬉しいとの声が多く、「甘くて美味しい」と皆さんに喜んで頂けました。
＜８月誕生日ケーキ＞
・パインとココナッツのケーキ
今月は旬のパイナップルとココナッツを使用した手作りケーキを提供しました。
生地がモッチリして食べ応えのあるケーキではありましたが、「美味しい。パインの酸味と甘みが丁度良い」と皆さん完食されていました。
＜８月２３日 納涼祭＞
・沖縄焼きそば
・フィッシュフライ
・フライドポテト
・にんじんしりしり
・枝豆
・パイナップル
今年の納涼祭はコンセプトが「沖縄・琉球王国の一日」だったので、沖縄を感じられる食材を取り入れて、普段とは違うお弁当箱で提供してみました。
久しぶりの焼きそばに喜んで下さる方が多く、「美味しい。もっと食べたい。」と大変好評でした。
また、フィッシュフライやパイナップルなども美味しいと喜んで頂けました。
＜８月２３日 納涼祭おやつ＞
・アイス
今年は昨年と味をかえて、あずき味のアイスを提供しました。
「冷たくて、甘くて、美味しい」と皆さんペロリと完食されていました。
８月の納涼祭は施設全体の行事の中でも、力を入れている行事です。
納涼祭の行事食は、日常の食事とは違う雰囲気のものを提供しようと厨房一同心を込めて提供しました。
皆さんの食べているときの嬉しそうな表情や笑顔を見ることができました。
今後も皆さんに喜んで頂ける食事を提供していけるように頑張っていきたいと思います。