こんにちは。
まごころ館四街道では、二十四節気・施設行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は１１月の行事食を紹介致します。
１１月８日立冬と１１月２２日小雪に提供しました。
＜１１月８日 立冬＞
・なめ茸ご飯
・かきたま汁
・おでん
・茄子の生姜あんかけ
・ほうれん草の菊花和え
暦のうえでは冬の始まりである立冬に、温かいおでんを行事食に取り入れてみました。なめ茸ご飯とおでんが美味しいと喜んで下さる方が多く良かったです。
＜１１月１５日 誕生日ケーキ＞
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手作りショートケーキ
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毎月第３金曜日に誕生日ケーキを提供しています。
１１月の手作りショートケーキは美味しいと皆さん完食されていました。
＜１１月２２日 小雪＞
・ごぼうの炊き込みご飯
・花麩の澄まし汁
・刺身二種盛り（マグロ・サーモン）
・海老とかぶの白みそ煮
・小松菜の辛子和え
お刺身を喜んで下さる方が多く、皆さん美味しそうに召し上がられていてました。また、ごぼうの炊き込みご飯や海老とかぶの白みそ煮も美味しいと好評でした。
・おやつ：お餅風ムース（みたらし・餡子）
以前からお餅を食べたいとのご要望があったので、今回はお餅風のムースにみたらしと餡子をかけて提供してみました。お餅のようなもちもち感や伸びる感じはなかったですが、お餅のような見た目と味が美味しいと、皆さん完食されていました。
１１月は冬に食べたくなる温かいおでんや、冬場にしか提供できないお刺身などを取り入れてみました。
１１月に入り寒さも増し、体調を崩される方も増えてきているため、今後も食欲が落ちないように常に美味しい食事の提供を心がけていきたいと思います。