7/7(木)小暑(七夕)…梅雨明けの時節
■七夕そうめん ■太巻き寿司 ■夏野菜の天婦羅 ■冷やし茶碗蒸し ■畑で採れた枝豆 ■七夕ゼリー
今年の梅雨明けは、過去(1951年以降)最速の6/27でした。
暑い日が続き、まごころ館の畑の野菜達からも悲鳴が聴こえてきそうです。
そんな暑い日には、今年も冷たい七夕そうめんを提供しました。
もちろん出汁は昆布、椎茸、鰹等から煮出した手作りで、ご入居者の皆さんも「(ご飯ではない)これ(そうめん)なら、喉ごしも良く食べやすくていいわね！」と、好評でした。
7/23(土)大暑…土用の丑の日
■鰻丼 ■生湯葉の御澄まし ■長茄子の揚げ浸し ■枝豆豆腐 ■西瓜
早かった梅雨明けの後、天気の崩れる日が続きましたが、久しぶりに夏の陽射しが帰って来ました。
文字通りの“大暑”となった土用丑で、ご入居者さんも鰻に大喜びで、大変満足されていました。
栄養課 佐藤