4/5清浄明潔…春気みなぎる時節
■白米■菜花のお吸い物■お刺身盛り合わせ■海老と春野菜の天麩羅■筍と蕗の煮物
朝一番で市場より仕入れたお刺身と海老の天麩羅はいつも人気の献立で、白ごはんも皆さん喜んで召し上がられてました。
4/20穀雨…百穀を潤す春雨の時節
■筍ご飯■鰯のつみれ汁■鶏ササミと菜花の天麩羅■長芋と小海老、蕗の炊き合わせ■豆寒天
春の空にもどんよりと雲がかかり、雨の降る日が多くなってきましたが、畑や森の中で植物(作物)たちはスクスクと育って、春の味覚を届けてくれます。
栄養課職員の篠﨑さんが、自ら掘ってきた採れたての筍を調理して筍ご飯で提供しました。
デザートの豆寒天もとても好評でした。
栄養課 佐藤