8/7(土)立秋…残暑が厳しい時節
▪ざるうどん ▪冷やし野菜つけ汁 ▪いなり寿司 ▪だし巻き玉子 ▪フルーツしるこ
暑さの続く日々に、喉ごしの良い冷たいうどんを夏野菜たっぷりのつけ汁で頂く、夏バテ防止にも一役買う昼食に、皆さん喜んで召し上がられてました。
8/23(月)処暑…もうじき暑さがおさまってくる時節です。
▪白米 ▪茗荷の汁物 ▪豚肉と茄子、ピーマンの味噌炒め ▪とろろ芋 ▪キュウリとオクラのお漬物 ▪抹茶のシフォンケーキ
まだまだ暑い日が続いてます。
サービス付き高齢者向け住宅「まごころ館」では、この夏より契約農家さんから直に、有機野菜を取り入れてのお食事の提供の取り組みを始めました。
今回も夏野菜をふんだんに取り入れて、主菜は豚肉と一緒に味噌炒めにして、お漬物も手作りに、デザートのシフォンは朝イチ番に焼き上げました。
特にデザートは女性のご入居者さんに好評でした。
栄養課 佐藤