もねの里にお住いの、おんだまりこさんにお越しいただいて月１回行っています。
梅雨空の日曜日、２歳～小１親子３組が参加しました。
梅は紀州みなべの南高梅。香りに包まれた空間で癒されながらゆったりと行いました。
梅のヘタ取り～お酒で殺菌～塩をまぶして、重しをします。親子一緒にせっせと仕込みました。
今回はここまで。おんだママが持ち帰り、次回続き（赤紫蘇をもみ込む）を行います。
紫蘇ジュースも作りました。洗った赤紫蘇をちぎって、煮出すと色が抜けて緑になります。
クエン酸を入れると綺麗なピンク色に変身！かき氷シロップにも出来るくらい、てんさい糖をたっぷり入れて保存が効くように作ります。
氷で割って冷たくしてグビグビ…子ども達気に入ったようです！
この梅仕事が家の恒例行事になったら良いな…ママたちのつぶやき。
おんだママのこだわり！ニガリを除去した塩とホタテ貝の粉です。
梅も赤紫蘇もホタテの粉を溶かした水に少し漬けて洗いました。
ホタテの粉は油分を分解するので、農薬などを落とせるそうです。
ママたち、興味深々でした！
毎回わくわくの親子料理教室、今年度の年間予定は以下の通りです。
８月のピザ以外はいつでもお申込み可能です。ピザは8/1～申し込み開始です
お申込みお待ちしております
（レポート・宮本）