5月 行事食

5/5端午の節句

・麦めし ・とろろ芋 ・春野菜の炊き合わせ ・天ぷらの盛り合わせ ・柏餅

煮物には春キャベツに新玉ねぎに旬のそら豆等を炊き合わせ、主菜の天ぷらは海老天と筍天に畑で獲れた春菊をかき揚げにして春野菜満天で提供しました。

 

5/21小満…麦刈りや田植えの準備に忙しくなる時節

・白米 ・浅利汁 ・鮪と真鯛のお刺身盛り合わせ ・筑前煮 ・グリンピースの茶わん蒸し ・フルーツあんみつ

魚屋さんより鮮度の良い鮪と真鯛を取り寄せお刺身で提供しました。副菜には新ごぼうや春人参の筑前煮と、グリンピースをペーストにして茶わん蒸しに、デザートはフルーツあんみつと盛り沢山で提供しました。皆さま喜んで召し上がられていました。

栄養課 佐藤