こんにちは。
当施設では行事に合わせた行事食を提供しています。
今回は、２月（二十四節気）の行事食を紹介します。
２月は、３日に節分、１４日にバレンタインデー（おやつのみ）、１９日に雨水の行事食を提供しました。
＜２月３日 節分＞
・ちらし寿司
・けんちん汁
・いわしの生姜煮
・ぶどう豆
・節分ボーロ（おやつ）
ちらし寿司は美味しかったとの声が多く、いつも残している方が完食されるなど好評でした。
おやつのボーロは「昔食べた」と懐かしむ方がいたり、節分のはなしのきっかけになり、和やかな雰囲気で召し上がっていただくことができました。
＜２月１４日 バレンタインおやつ＞
・チョコパンナコッタ
今年のバレンタインはチョコのパンナコッタにさらにチョコソースとホイップをトッピングしてみました。
濃厚なチョコの味わいに、皆さん「甘くて美味しい」と笑顔が多く、喜んで頂けた様子でした。
＜２月誕生日ケーキ＞
・さつま芋とパインのケーキ
さつま芋の甘みとパインの酸味がほどよいバランスで「美味しい」との声が多かったです。
ボリュームのあるケーキでしたが、皆さんペロリと完食されていました。
＜２月１９日 雨水＞
・米飯
・粕汁
・刺身二種（マグロ・ブリ）
・ふんわりしんじょう
・菜の花の辛子和え
久しぶりの刺身を見て「うわー、嬉しい」と喜んで下さる方が多く、皆さん嬉しそうに召し上がられていました。
また、マグロは好きな方が多いですが、ブリも脂がのっていて美味しいと大変好評でした。
＜２月１９日 雨水おやつ＞
・今川焼き
今川焼きは好きな方が多かったようで、もっと大きいのが食べたいとの声があがるほど好評でした。
今年の冬は寒暖差が大きく、体調を崩されたり、寒暖差疲労を訴える方が増えているといわれています。
そんな寒暖差疲労の対策として体を温める食材（陽性の食材）を摂って、身体を温めることが効果的です。
- 【陽性の食材の特徴】
- 産地：寒い地域で採れるもの
- 旬：冬が旬の野菜
- 色：赤や黒など色が濃いもの
- 育ち方：土中にまっすぐ育つもの
赤や黒など色が濃い食べ物といえば、肉や赤身の魚、人参、ごぼうなどの根菜類、味噌などがあげられます。根菜類は寒い時期に旬を迎え栄養素も増えるので、冬には積極的にとりたい食材です。当施設でも旬の食材を積極的に取り入れて、皆さんの健康維持のサポートをしていきたいと思います。