行事食(7月、8月)

こんにちは。

今回は7月、8月の行事食を紹介致します。

7月7日七夕と7月27日土用の丑の日に提供しました。

 

<7月7日 七夕>

・七夕ちらし寿司

・そうめん汁

・茶わん蒸し

・オクラのおろし和え

 

 

七夕ちらしは彩(いろどり)も良く、入居者の皆様喜ばれていました。

 

<7月27日 土用の丑の日>

・米飯

・はんぺんの澄まし汁

・鰻のかば焼き

・ふんわりしんじょうのあんかけ

・胡瓜と茗荷のかくや和え

 

鰻は久しぶりに食べて、喜んで下さる方が多く、ほとんどの方が完食されていました。

 

8月8日立秋と8月23日まごころ祭に提供しました。

<8月8日 立秋>

・生姜ごはん

・なめこの味噌汁

・太刀魚の唐揚げ

・焼き茄子

・ごま豆腐

 

全体的に彩(いろどり)が良く、焼き茄子はさっぱりとして美味しいと好評でした。

 

<8月23日 まごころ祭>

・焼きそば

・鶏肉の唐揚げ

・フランクフルト

・フライドポテト

・浸し豆

・フルーツカクテル

 

祭らしさのあるメニューが好評で、完食されている方が多かったです。

 

7月、8月の暑い時期に食欲の低下する方が増えないよう、行事食メニューには夏野菜を取り入れたり、季節感を感じられるよう心がけてみました。

今年の夏は熱中症の方や食欲の落ちている方も少なく、食事を楽しみにして下さる方が多かったように感じます。