この会は、職員さんを対象とした料理教室です。
「身近だけれど、どうやって使って良いのか分からない」
「からだに良さそうだけれど、どうやって作るのか分からない」
有機農家・林初枝さんを講師にお招きし、旬の無農薬野菜を使って
簡単！おいしく！お料理するコツを教えて頂きます。
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10/7お天気の良い日曜日の午前中、第一回目を行いました。
まごころ館から６名、まちの保育園から２名の職員が参加しました。
難しい栗剥きのコツを教わり、みなさん真剣です！
茹でこぼしを何度も繰り返し、渋皮をとっていきます。
丁寧な栗仕事を学びました。
冬瓜のコンポートに挑戦。
コツは「大きさを揃えること」だそうです。
サイコロ型に揃えた冬瓜を、パイン缶と煮ていきました。
カウンター越しに先生のお話を伺います。
お腹がグ～～～と鳴った所で・・・さあ、栗ご飯が炊けましたよ！
お待ちかね！食事タイムです。
みなさん一緒にテーブルを囲んで、楽しく美味しいひとときでした。
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今後11月、12月、2月に行います。
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「コトコトプロジェクト」について詳しくは、コチラ→コトコトプロジェクト
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（レポート／まごころ部・宮本）